The Pursuit of Artisanal Perfection
Mūsu stāsts sākās Daugavpilī, kur vietējais kulinārijas meistars Jānis Bērziņš pirms vairāk nekā desmit gadiem atklāja ingvera unikālo garšu. Viņš eksperimentēja ar desmitiem dažādu ingvera šķirņu, meklējot ideālo līdzsvaru starp asumu un aromātu. Gadu gaitā, sadarbojoties ar vietējiem audzētājiem, tika radīta unikāla ingvera apstrādes metode, kas saglabā visas vērtīgās īpašības.
Respecting the Ecosystem of Latvija
Daugavpils augsne un klimats ir ideāli piemēroti ingvera audzēšanai. Mēs rūpīgi izvēlamies tikai labākos ingvera sakneņus, kas audzēti mūsu reģionā. Katrs saknenis tiek novākts ar rokām, un pēc tam lēni žāvēts un malti, lai saglabātu maksimālu garšu un aromātu. Mūsu tradicionālās metodes ir nodotas no paaudzes paaudzē, apvienojot senču gudrības ar mūsdienu prasībām.
The Artisanal Crafting Process
Three uncompromising steps preserving peak authenticity in every pack.
Rūpīga ingvera sakneņu atlase un mazgāšana
Lēna žāvēšana zemā temperatūrā, lai saglabātu eļļas
Smalka malšana un iepakošana hermētiskos maisiņos